Prepara fideos caseros con salsa

Prepara fideos caseros con salsa. Los hidratos son muy necesarios para la dieta de cualquier persona, es por ello que se recomienda incorporarlos a la dieta semanal. Sin duda alguna los fideos son los más utilizados en la actualidad por las familias que buscan elaborar platos que puedan ser disfrutados por todos los integrantes del hogar, como así también que logren satisfacer sus necesidades.

Los fideos caseros suelen ser los más sabrosos, algo que muchos olvidan debido a que está de moda la venta de fideos deshidratados fáciles de hacer, ya que con tan solo hervir agua estos fideos pueden elaborarse sin complicación alguna. Afortunadamente existen algunos hogares en donde se continúa la tradición de los fideos amasados y elaborados de manera artesanal desde su masa hasta llegar a la salsa que los acompaña.

Siempre los fideos tienden a formar parte del plato principal, ya que es un alimento que tiende a ser muy pesado y a su vez nutritivo, algo que hay que tener en cuenta al momento de elaborarlo, ya sea para medir la cantidad a realizar, como así también para lograr calcular el horario de presentación.

fideos caseros

Lo bueno de esta receta de fideos caseros con salsa es el hecho de que para elaborarla se requieren de ingredientes fáciles de conseguir, e incluso los cocineros pueden ir añadiendo o modificando los ingredientes para de esa manera elaborar diferentes tipos de fideos, como es el caso de la salsa, la cual tiene miles de modificaciones, ya sea agregándole carnes u otros condimentos. Los fideos pueden variar de acuerdo al ancho de los mismos o simplemente a los ingredientes, ya que algunos individuos deciden no utilizar huevos y reemplazar este ingrediente tan particular con otros alternativos que ayudan a darle un sabor diferente a los fideos.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 400 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de sal

Para la salsa:

  • 6 Tomates pelados y sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ramo de tomillo
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

Para elaborar nuestros fideos caseros con salsa comenzaremos con la masa, para ello colocaremos en una base limpia el harina seleccionada y formaremos una corona, en donde en el centro colocaremos la sal y los huevos, luego deberemos mezclar aprovechando todos los huevos colocados anteriormente.

Se debe mezclar hasta obtener una masa completamente lisa. Lo siguiente es esperar al menos media hora para que la masa tome un volumen necesario. Luego deberemos dividir la masa en 4 bollos y con la ayuda de un palo de amasar conseguiremos masas de hasta 2 milímetros de alto. Lo siguiente será cortar la masa del ancho que se deseen los fideos, luego espolvorear con harina. El siguiente paso será cocinar los fideos, para eso los colocaremos en agua hirviendo, y luego de 10 minutos los escurriremos.

Para la salsa deberemos picar la cebolla y el diente de ajo. Calentar una sartén colocando el aceite de oliva, para de esa manera coloca los ingredientes allí, junto con los tomates. Se recomienda cocinar al menos 15 minutos la salsa hasta lograr que se seque, y allí agregar un poco de agua para cocinar otros 15 minutos para de esa manera lograr que la salsa logre se homogénea combinando todos los ingredientes añadidos.

 

Bizcochos de grasa caseros fáciles de hacer

Bizcochos de grasa caseros fáciles de hacer. Los bizcochos de grasa son ideales para acompaña una merienda o simplemente para degustar a todo momento, ya que ayudan al organismo a dotar de energía para continuar con las tareas rutinarias de una manera muy rápida.

Por lo general los bizcochos de grasa tienden a venderse en panaderías o en determinados almacenes en paquetes muy costosos, es por ello que para tener siempre a disposición esta clase de galletas saladas recomendamos seguir paso a paso la preparación que les comentaremos a continuación.

bizcochos de grasa

La receta de los bizcochos de grasa es muy sencilla, debido a que cuenta con ingredientes muy fáciles de conseguir los cuales habitualmente se utilizan para preparar otros platos, como es el caso de la masa para pizza y otros alimentos que frecuentemente ingerimos.

Afortunadamente estas galletas saladas son muy fáciles de hacer, ya que cuentan con una preparación bastante rutinaria para quienes están acostumbrados a cocinar masas, es por ello que se recomienda esta receta principalmente a quienes se encuentran aprendiendo a elaborar sus primeros platos.

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina 0000
  • 150 gramos de grasa
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 20 gramos de levadura
  • 80 centímetros cúbicos de agua

Preparación:

  1. Colocaremos en un recipiente todos los ingredientes anteriormente mencionados y mezclaremos hasta lograr una masa homogénea.
  2. Luego estiraremos la masa con un palo de madera adecuado, y utilizaremos un molde para lograr formar las galletas o bizcochos de grasa que queremos elaborar.
  3. Lo siguiente será colocar los bizcochos cortados recientemente en una plancha con harina y dejamos leudar 45 minutos.
  4. Pasado ese tiempo se colocarán en el horno los bizcochos previamente pinchados con un tenedor durante 25 minutos a fuego lento.

Los bizcochos de grasa se pueden disfrutar a todo momento, aunque la mayor parte de las personas prefieren este aperitivo en la merienda, ya que junto con un té logran conformar un excelente bocadillo para conseguir recuperar las energías gastadas durante todo el día para de esa manera lograr terminar la jornada de la mejor manera.

Recomendamos a quienes se animen a elaborar estos bizcochos el hecho de utilizar diferentes moldes, para de esa manera lograr atraer la atención de los comensales, quienes además de por su sabor lograrán interesarse en los bizcochos de grasa gracias a sus formas. Generalmente los cocineros acostumbran a utilizar moldes de estrellas o pequeños muñecos, para de esa manera lograr elaborar estas galletas saladas de la mejor manera.

Existen cocineros que se animan a decorar los bizcochos de grasa mediante pinceladas de grasa o simplemente colorantes que hacen llamar la atención y que no le quita en sabor propio que poseen estas galletas saladas, algo que se recomienda a quienes buscan captar la atención de los comensales y a su vez quieren perfeccionar sus habilidades en la cocinas.

Recomendamos utilizar moldes de galletas chicas, ya que logran cocinarse mejor y a su vez conservan el sabor propio de los bizcochos de grasa, ya que al utilizar moldes más grandes los bizcochos perderán su esencia y sabor, ya que muchas veces se los utiliza como simples aperitivos.

Realiza donas caseras en 5 simples pasos

Realiza donas caseras en 5 simples pasos. Es muy común ver en las series de televisión actuales el gusto de los americanos por las donas o donuts, este aperitivo que sin duda logró aparecer en las panaderías de diferentes partes del mundo debido a la creciente demanda de los comensales para disfrutar de los diferentes estilos de las mismas.

Afortunadamente es muy fácil hacer donas, es por ello que en esta ocasión les enseñaremos a realizar donas caseras en 5 simples pasos, para de esa manera conseguir elaborar un dulce aperitivo con los ingredientes más agradables para de esa manera disfrutar en el desayuno o en la merienda acompañadas con un café o alguna bebida fresca.

donas caseras

La dona o rosquilla es un pan dulce proveniente de Europa, el cual ha logrado consolidarse en el mundo a través de diferentes tipos de donuts, como así también a través de diferentes tamaños. Entre los diferentes tipos de donas podremos encontrar las que se diferencian en cuanto al glaseado, ya sea en el color como así también en el sabor, ya que muchas de las mismas se encuentran compuestas con confites, mermeladas y otros agregados de pastelería.

Ingredientes:

  • 200 centímetros cúbicos de leche entera
  • 1 kg de harina pura
  • 260 gramos de azúcar
  • 40 gramos de levadura fresca
  • 80 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de esencia de vainilla

Preparación:

  1. En un recipiente colocaremos el harina y lograremos disolver la levadura en el centro gracias a la ayuda de la leche que incorporemos de a poco. Seguido a eso colocaremos el resto de los ingredientes y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Se recomienda dejar leudar la masa hasta que logre el doble de su volumen inicial. Luego seguiremos amasando con las manos para lograr que la masa consiga incorporar el suficiente oxígeno y luego la afinaremos gracias a un palo amasador hasta lograr los 2 centímetros de espesor.
  3. Luego cortaremos las donas con la ayuda de un molde redondo y con punta en el centro, para de esa manera obtener las masas de las donas que luego dejaremos leudar hasta el tamaño que más nos guste.
  4. Por último deberemos freír las donas, si bien por lo general la mayoría acostumbra a freírlas en aceite, existen quienes lo realizan en grasa de cerdo para que tome un sabor diferente.
  5. El último paso de esta receta consiste en decorarlas para darle un estilo particular a cada una. La podremos bañar en chocolate, cubrir con caramelo o simplemente añadir chispas de chocolate por encima de la cobertura.

Receta de la chocotorta

Receta de la chocotorta. La chocotorta o torta de chocolate es uno de los bocadillos más deliciosos buscados por los comensales, el cual es sumamente fácil de elaborar con ingredientes comunes y corrientes, es por ello que si aún no sabes cómo hacer una torta, ésta es la manera de comenzar a practicar la elaboración de este tipo de postres.

Para la elaboración de la chocotorta necesitaremos ingredientes básicos como leche, galletas y otros insumos muy fáciles de conseguir para cualquier cocinero. Se trata de una torta típica de Argentina, la cual es sumamente deliciosa para disfrutar a todo momento, ya sea como postre o como aperitivo.

chocotorta

Ingredientes

  • 1 kg de dulce de leche
  • 3 paquetes de galletas de chocolate o Chocolinas
  • 250 centímetros cúbicos de leche
  • 600 gramos de mendicrim

Preparación:

En un recipiente grande se debe mezclar el mendicrim con el dulce de leche hasta que quede una pasta homogénea. Luego deberemos colocar en una fuente un poco de leche e ir remojando las galletas, sin lograr que las mismas queden demasiado blandas, sino que simplemente se deben humedecer en leche. Luego en una fuente vidriada colocaremos las galletas que vamos humedeciendo en leche, las cuales deben ser bien ordenadas.

Luego colocaremos la mezcla inicial como cobertura de las galletas, para de esa manera lograr cubrir con una capa notable las mismas. Cada capa de galletas haremos lo mismo, cubriendo con la mezcla la parte superior, hasta lograr la altura que deseamos. Luego recomendamos espolvorear chocolate rayado sobre la última capa, para de esa manera darle un sabor especial.

La chocotorta por lo general se encuentra compuesta de unas galletas llamadas Chocolina, aunque quienes desean realizar este postre y no encuentran las mismas galletas en su comercio más cercano pueden recurrir a otras galletas similares, siempre que sean de chocolate y logren absorber la leche al humedecerlas en este líquido, algo sumamente esencial para que esta torta logre unir los ingredientes de la mejor forma, y evitar de esa manera que se desarmen al dividir la torta en diferentes porciones para que los comensales puedan disfrutar de la chocotorta a todo momento.

Por último deberemos colocarla en la heladera durante 12 horas hasta lograr que los ingredientes logren unirse correctamente para de esa manera lograr disfrutar de una chocotorta elaborada de manera casera y del tamaño que más deseen, puesto que los cocineros pueden ir regulando ese tema con tan solo adaptar la cantidad de ingredientes.

Receta del Vitel Toné

Receta del Vitel Toné. Sin duda alguna el Vitel Toné es un plato indispensable para las festividades de fin de año, sobre todo en aquellas mesas en donde se prefieren los platos frescos antes que los calientes típicos de los países con clima frío en esta época.

Este plato proviene de la cultura italiana, la cual lo llamadaba “Vittello Tonnato”.

vitel tone

Se trata de una combinación entre peceto y una salsa elaborada con atún, mayonesa, huevo y otros ingredientes muy particulares que le dan un sabor único a este plato tan apetitoso.

Ingredientes:

  • 1 kilo de peceto
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 8 huevos duros
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 lata de atún fresco
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

En primera instancia para realizar el Vitel Toné se recomienda limpiar el peceto de toda grasa de manera cuidadosa, para de esa manera lograr obtener la carne pura y libre de membranas. Luego se debe hervir el peceto en una cacerola grande, acompañada de cebolla cortada y el ajo picado, para de esa manera darle un poco de sabor. En este paso se debe añadir la sal.

Luego de dejar enfriar en el líquido propio que ha salido del peceto, se debe cortar el mismo en rodajas muy finas con la ayuda de una cuchilla muy afilada. Para la salsa se debe colocar en una licuadora las 8 yemas de huevo duro que hemos seleccionado, junto con el atún y la taza de aceite de oliva, para de esa manera lograr obtener una pasta muy delicada.

Existen algunas personas que acostumbran a hacer la salsa más condimentada, ya que incorporan anchoas, pimienta, entre otros ingredientes totalmente válidos para darle un sabor distinto a esta comida típica navideña.

Luego se debe añadir la mostaza y una pizca de sal, junto con la mayonesa abundante. Por último deberemos colocar en una bandeja el peceto bien distribuido, y sobre  él esta salsa tan deliciosa.

Receta del cóctel margarita

Receta del cóctel margarita. El cóctel margarita es sin duda el más buscado por quienes buscan disfrutar de una bebida refrescante y a su vez que contenga un dote de alcohol mínimo que les permitan disfrutar de una buena noche. Se trata de un cóctel muy fácil de hacer, el cual no requiere mucho tiempo de preparación, es por ello que es muy recomendado para quienes no tienen demasiado conocimiento en la preparación de tragos pero que a su vez buscan elaborar una bebida propia.

Se trata de una bebida que se encuentra compuesta por tequila, jugo de limón y otros ingredientes sin duda fáciles de conseguir y que logran elaborar un cóctel margarita sin dudas delicioso y apto para cualquier reunión en la que los comensales busquen refrescarse de una manera un tanto elegante.

coctel margarita

Ingredientes:

  • 2 medidas de tequila
  • 30 mililitros de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • Hielo picado
  • 1 onza de Cointreau

Preparación:

Para preparar el cóctel margarita se debe colocar en primera instancia el hielo picado dentro de una coctelera.

Luego se deben colocar todos los demás ingredientes y agitar hasta lograr una unión de los mismos, lo cual se logra cuando el hielo hace escarcha. La pizca de sal se la coloca en el borde de cada vaso.

Hay que destacar que existen varias variedades dentro del cóctel margarita, las cuales acostumbran a incorporar nuevos ingredientes como es el caso de lima y otros licores secos, algo que pueden ir probando quienes acostumbran a realizar tragos, para de esa manera saber cuál es el más delicioso para los comensales, y de esa manera crear un estilo propio dentro de esta bebida refrescante tan popular, principalmente entre las mujeres que acostumbran a disfrutar de esta bebida tan particular.

Existen muchos cocteleros que acostumbran a colocar una rodaja de limón en cada vaso para mostrar una especie de buena presentación.

Receta de las galletas de navidad

Receta de las galletas de navidad. Las galletas de navidad se han vuelto un clásico en estas festividades, puesto que en diferentes culturas son muy utilizadas para lograr manifestar este espíritu navideño, el cual está repleto de colores y a su vez de símbolos navideños, como es el caso de pinos, muñecos con bufandas y demás elementos característicos de esta festividad en particular.

galletas de navidad

Uno de los aspectos positivos de este tipo de galletas es que quienes la elaboren tienen la capacidad de darle la forma que quieran, y de esa manera lograr elaborar galletas comestibles ambientadas en la navidad a través de los símbolos característicos de esta festividad. Es muy común en Europa y en Estados Unidos la implementación de estas galletas en las mesas dulces de las festividades de fin de año, es por ello que hoy te enseñaremos a realizarlas con los ingredientes más fáciles de conseguir.

Ingredientes:

  • 150 gramos de manteca
  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 huevo

Preparación:

Deberemos mezclar en un recipiente todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea que nos permite manipularla sin ver los ingredientes propios que incorporamos a la misma.

Recomendamos espolvorear un poco con harina a la masa, para de esa manera lograr un mejor manejo de la misma, algo fundamental para este tipo de preparaciones en donde por lo general los cocineros acostumbran a darle diferentes formas. Se recomienda aplanar la masa y cortarla a través de moldes con diferentes motivos navideños, como es el caso de pequeños muñecos o incluso árboles de navidad.

Luego deberemos colocar las galletas dentro de una bandeja y llevarla al horno durante 20 minutos a 180 grados centígrados. Existen algunas personas que acostumbran a decorar las galletas con dulces o caramelo, algo que irá de acuerdo al gusto de cada cocinero.

Receta del turrón de navidad

Receta del turrón de navidad. El turrón de navidad es un alimento característico de esta festividad en particular, el cual se ha vuelto indispensable en las mesas dulces las cuales están compuestas por las roscas de reyes y otros alimentos característicos. Se trata de uno de los alimentos preferidos por los más niños quienes ceden fácilmente ante lo más dulce. Uno de los elementos más atractivos de este postre es la gran facilidad que es su preparación, por lo que cualquier persona con conocimientos básicos en la cocina se puede dedicar a realizar este tipo de alimentos de manera casera y utilizando los ingredientes que más sean de su agrado.

turron de navidad

Este postre de gran calidad puede lograrse con ingredientes verdaderamente sencillos, como es el caso del azúcar, la miel e incluso las claras de huevo, es por ello que estamos frente a un alimento de fácil preparación, el cual no requerirá demasiados conocimientos en la materia por parte de quienes se animen a realizar esta receta.

Ingredientes:

  • 240 gramos de chocolate
  • 35 gramos de manteca
  • 25 gramos de maní pelado
  • 50 gramos de almendras picadas
  • 1 cucharada de licor de naranja

Preparación:

Para elaborar este turrón de navidad basado sobre todo en el chocolate deberemos en primera instancia fundir el chocolate a baño maría, aunque también puede utilizarse el microondas para este proceso. Luego deberemos cubrir todo el molde del turrón el chocolate y esperar que se seque un poco la primera capa.

Luego continuamos fundiendo el resto del chocolate y añadimos la manteca y mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea. Posteriormente deberemos añadir los demás ingredientes a la mezcla y verterlos en el molde, para de esa manera dejar secar en un lugar sobre todo fresco.

Se recomienda esperar por lo menos dos horas para de esa manera recién chequear si se ha logrado consolidar el chocolate.

De esa manera podremos realizar nuestro propio turrón de navidad de manera sencilla y utilizando diferentes tipos de ingredientes.

Receta del pan dulce navideño

Receta del pan dulce navideño. Faltan pocos días para navidad, y el pan dulce navideño es uno de los bocadillos más buscados por los comensales, y no tan solo para el 25 de diciembre, sino para todo el mes de diciembre y el mes de enero en particular, ya que se trata de un postre dulce que viene muy bien para disfrutar luego de las comidas y acompañando a un buen té.

Lo fantástico del pan dulce son las diversas variedades que existen, puesto que en la actualidad pueden encontrarse con facilidad una enorme cantidad de diferenciados panes de navidad, como también se conoce este postre tan particular. Es por ello que la preparación casera del mismo también puede variar de acuerdo a los gustos de los comensales.

receta del pan dulce

Existen muchas personas a las que no les gustan los frutos secos, o que detestan ciertos ingredientes en particular, como es el caso de las pasas de uvas, es por ello que gracias a la receta que les mostraremos a continuación podrán elaborar su propio pan dulce añadiendo o combinando ciertos ingredientes.

Ingredientes:

  • 60 centímetros cúbicos de agua
  • 70 gramos de levadura
  • 1000 gramos de harina 0000
  • 5 huevos
  • 20 gramos de miel
  • 100 centímetros cúbicos de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 320 gramos de azúcar
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de naranja
  • 260 gramos de manteca
  • 10 gramos de sal
  • 800 gramos de frutos secos
  • 800 gramos de frutas abrillantadas

Preparación:

Para realizar la masa principal del pan dulce deberemos colocar los 60 centímetros cúbicos de agua, 500 gramos de harina, 50 gramos de levadura y los 5 huevos dentro de un recipiente y mezclarlos hasta lograr que se integren bien.

Luego deberemos hacer una corona de los 500 gramos de harina que restan, y colocar el resto de los ingredientes mezclando constantemente. Se recomienda dejar descansar durante 5 minutos para que los ingredientes logren unirse gracias a la levadura. Recomendamos utilizar un recipiente especial para lograr la forma especial del pan dulce navideño.

Receta de los tacos mexicanos

Receta de los tacos mexicanos. Los tacos son sin duda una comida tradicional en México, los cuales se destacan por estar muy condimentados con ingredientes picantes y deliciosos a la vez, por lo que preparar una comida de éstas de manera casera se ha vuelto un gran desafío para aquellas personas que quieren lucirse en la cocina experimentando con ingredientes.

Lo positivo de esta comida es que no existe una sola receta, puesto que hay una enorme cantidad de variantes que pueden utilizar los cocineros que se animen a realizar tacos mexicanos en sus casas, utilizando los ingredientes que logren conseguir en el mercado.

tacos mexicanos

Si bien es una comida autóctona mexicana, la misma ha conseguido implementarse en diferentes culturas y países, lo que ha logrado que personas que nunca fueran a México ya se encuentren familiarizadas con esta comida tan particular.

Ingredientes:

Para la masa necesitaremos:

  • 300 centímetros cúbicos de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 gramos de Harina 0000
  • 1 cucharada de sal

Para el relleno:

  • 1/4 de cebolla
  • 2 aguacates
  • 1/2 jugo de limón
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharada de chile rojo
  • 3 cucharadas de cilandro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • carne a gusto (pollo o vaca)

Preparación:

Para preparar la masa de los tacos mexicanos deberemos colocar todos los ingredientes juntos en un recipiente y amasar. Luego recomendamos dejar reposar durante 15 minutos y recién formar bollos de hasta 50 gramos, para de esa manera lograr estirar en círculos de aproximadamente 2 milímetros y cocinar en la sartén sin grasa ni aceite.

Para realizar el relleno deberemos hacer puré el aguacate con la ayuda de un tenedor, luego de ello agregarle un poco de jugo de limón. Lo siguiente es incorporar todos los ingredientes que componen al relleno y cocinar utilizando un papel film. Recomendamos saltear las carnes previamente.

Por último deberemos armar los tacos, para ello simplemente deberemos colocar un poco del relleno dentro de cada masa, y de esa manera conformar un taco por vez para el disfrute de los comensales.